Sucralosa en repostería

Unitech Group se ha especializado en la producción de Sucralosa desde hace más de 15 años. Con la promoción continua de la marca Sucralose, Unisweet está teniendo buena aceptación en los mercados nacionales y extranjeros. Nuestra empresa tiene ventajas: proporcionar carga de calidad estable, envío rápido, precio competitivo, etc. Las ventajas más importantes es el control estricto del canal para evitar peleas internas. Nuestra planta está equipada con tecnología de producción avanzada y un completo sistema de gestión de calidad. Nuestra producción cumple con la regulación GMP y la calidad de la sucralosa cumple con los estándares FCC/E-955/USP.

La sucralosa como edulcorante artificial de quinta generación, es ampliamente utilizada en las áreas de alimentos, bebidas y farmacéutica.

En los últimos años, hubo grandes avances en el área de panificación.

La aplicación se refleja principalmente en sus propiedades como edulcorante de 0 calorías, estabilizador de alta temperatura, buen sabor, etc.

0 edulcorante de calorías:La sucralosa es un edulcorante sin energía que se utiliza en productos horneados. Puede reducir el contenido calórico del producto manteniendo su dulzor, satisfaciendo las necesidades dietéticas saludables.

Estabilidad a altas temperaturas:La sucralosa puede mantener su dulzor en ambientes de alta temperatura y no participará en la reacción de Maillard para evitar el oscurecimiento del color y los cambios de sabor en los alimentos. El rendimiento en el proceso de horneado no cambiará para diversos productos horneados a alta temperatura.

Mejorando el sabor:La sucralosa tiene un dulzor puro con un ensayo de min. 99%, lo que puede mejorar el sabor general de los productos horneados y mejorar la calidad del producto. Está hecho de azúcar y su sabor es casi el mismo que el del azúcar.

Además, la sucralosa también tiene las siguientes características:

Alto dulzor:El dulzor de la sucralosa es 600 veces mayor que el de la sacarosa, por lo que se agregará en pequeñas cantidades a la carga terminada para reducir su costo.

Alta seguridad: la sucralosa se considera ampliamente un aditivo alimentario seguro y adecuado para el consumo a largo plazo.

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