Características biológicas de la sucralosa

La sucralosa no participa en el metabolismo del cuerpo humano y no es absorbida por el cuerpo humano. Con valor calorífico cero, la sucralosa es un sustituto dulce ideal para los diabéticos. Fue auditado y certificado por la FDA en 1998. Puede usarse como edulcorante universal para todos los alimentos y no afecta la concentración de glucosa en la sangre. Puede ser aceptado por pacientes con diabetes. Además, la sucralosa no es utilizada por las bacterias de la caries dental, lo que puede reducir la cantidad de ácido producido por las bacterias orales y la adhesión de las células estreptocócicas en la superficie de los dientes, y desempeñar un papel anticaries efectivo. Los estudios en animales han demostrado que la sucralosa es segura para el consumo a largo plazo en grandes dosis cientos de veces más altas que los niveles de uso humano. Los experimentos a largo plazo en voluntarios humanos ordinarios han demostrado que la sucralosa no tiene efectos irreversibles en la salud humana. Después de la prueba de certificación de seguridad a largo plazo, la FDA de los Estados Unidos confirmó que es un aditivo de nivel GRAS (seguridad).